பருப்பை நன்கு கழுவி குக்கரில் பருப்பை போட்டு அதில் விளக்கெண்ணெய் மஞ்சள் சேர்த்து இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் தாளிக்க கடுகு வெந்தயம் சீரகம் பச்சை மிளகாய் பெருங்காயம் லேசாக வதக்கிய பின் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பின் தக்காளியை சேர்க்கவும்

தக்காளி வதக்கிய பின் அதில் பருப்பை சேர்க்கவும் அதில் சாம்பார் தூள் சேர்க்கவும் நன்கு கொதி வந்தவுடன் உப்பு சேர்த்து இறக்கவும் இப்போது சுவையான துவரம்பருப்பு வெங்காய சாம்பார் ரெடி