கஸ்டர்ட் ஐஸ்க்ரீம்

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு ஸ்பூன் கஸ்டர்ட் பவுடர் எடுத்துக் கொள்ளவும் அதில் இரண்டு ஸ்பூன் பாலை ஊற்றி கட்டியில்லாமல் கலக்கவும்

பால் கொதி வந்ததும் கஸ்டர்ட் மற்றும் பால் சேர்த்து கலந்த கலவையை அதில் ஊற்றவும்

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்க வேண்டும் அதனுடன் கால் கப் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு ஸ்பூன் வெண்ணை சேர்த்து கைவிடாமல் கலக்க வேண்டும்

இப்பொழுது பால் நன்றாக கெட்டியாகும் அப்பொழுது அடுப்பை அணைக்கவேண்டும், ஒரு மணி நேரம் நன்றாக ஆற விட வேண்டும்

நன்றாக ஆறிய பின் மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்றாக அரைக்க வேண்டும்

அரைத்த ஐஸ்கிரீம் கலவையை ஒரு ஏர் டைட் பாத்திரத்தில் மாற்றி பிரிட்ஜில் மூன்று மணி நேரம் வைக்க வேண்டும்

மூன்று மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் அதை மிக்ஸியில் மாற்றி நன்றாக அரைக்க வேண்டும் அரைத்ததை மறுபடியும் ஏர் டைட் பாத்திரத்தில் மாற்றி ஃப்ரிட்ஜில் எட்டு மணி நேரம் வைக்க வேண்டும்