முருங்கைக்காய் தேங்காய்பால் கிரேவி(Drumstick&Coconut Milk Gravy)

முருங்கைக்காய் தேங்காய் பால் கிரேவி செய்ய தேவையான பொருட்கள்.
3முருங்கைக்காயை கட் செய்துக் கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு சன்பிளவர் ஆயில்.

6 மீடியம் அளவு பல்லாரி வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2தக்காளி பழத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

1டீஸ்பூன் மாசி தூள் & 1டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்.
தேவையான அளவு உப்பு தூள்.

1/2கப் தேங்காயில் தேவையான அளவு தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

சிறிதளவு புளி,கருவேப்பிலை,
கொத்தமல்லித்தழை.

மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்துப் பொருட்களையும் தயார் செய்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு சன்பிளவர் ஆயில் ஊற்றவும்.எண்ணெய் சூடான பிறகு பொடியாக நறுக்கிய 6மீடியம் அளவு பல்லாரி வெங்காயத்தை போட்டு பொன் நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

1டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு தூள் சேர்க்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய 2தக்காளியை போட்டு வதக்கவும்.

1டீஸ்பூன் மாசி தூள்,1டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் போட்டு வதக்கவும்.

கட் செய்து வைத்த 3முருங்கைக்காயை போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கவும்.

சிறிதளவு கருவேப்பிலையை போடவும்.

1/2கப் அரைத்த தேங்காய் விழுதில் தேவையான அளவு தேங்காய் பால் எடுத்து அதை வடிகட்டி சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.சிறிது நேரம் குறைந்த தீயில் மூடி வைத்து முருங்கைக்காயை வேகவிடவும்.

சிறிதளவு புளியை ஒரு முறை கழுவி குடிதண்ணீர் தேவையான அளவு ஊற்றி சிறிதுநேரம் ஊரவைக்கவும்.பிறகு நன்றாக மசித்து கரைத்து தேவையான அளவு புளி தண்ணீரை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

குறிப்பு:(முருங்கைக்காய் ஓர் அளவு வெந்த பிறகு புளி தண்ணீர் சேர்க்கவும்)...

அடுத்து சிறிதுநேரம் குறைந்த தீயில் மூடி வைத்து வேகவிடவும்.

தேவையான அளவு கொத்தமல்லித்தழை சேர்க்கவும்...