முதலில் அடுப்பில் 1/2 லிட்டர் பாலை கனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் காய்ச்சி கொள்ளவும். ரெண்டு ஸ்பூன் சோள மாவு எடுத்து கொண்டு காய்ச்சி வைத்திருக்கும் பாலை சிறிது ஊற்றி கெட்டியாக கரைத்து வைக்கவும். பாலுடன் அரை கப் சீனி சேர்க்கவும்.

கரைத்த சோள மாவை அந்தப் பாலுடன் சேர்த்து கிண்டவும். சீனியும் சேர்த்து கிண்டி கெட்டி பதத்திற்கு வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும். அதோடு ஒரு ஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து பின் ஐஸ்கிரீம் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

கலக்கி வைத்து ஐஸ்கிரீமை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் ஓட விடவும். அதை ஒரு காற்றுப் புகாத பவுலில் ஊற்றி மூடி ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும்.

பட்டர் ஸ்காட்ச் ரெடி செய்ய அடுப்பில் ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் பட்டர் சேர்த்து பொடியாக உடைத்த முந்திரியை அதில் வறுத்து எடுக்கவும்.

வறுத்த முந்திரியில் ஒரு ஸ்பூன் சீனி சேர்த்து கிண்டவும்.

அதை ஒரு தட்டில் பரப்பி விடவும் 15 நிமிடம் கழித்து அது கண்ணாடி போல் எடுக்க வரும் அதை தூளாக உடைக்கவும்.

அந்த பட்டர் ஸ்காட்ச் கடைசி நான்காவது முறை அடித்தவுடன் இதை அதில் சேர்த்து மூடி ஃப்ரீஸ் வைக்கவும்.