குஸ்கா(நெய் சோறு)

பின்பு நீளமாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டு ஸ்பூன் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்

அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து வதக்கவும் ஒரே ஒரு தக்காளி சேர்க்கவும்

எந்த பாத்திரத்தில் பிரியாணி அரிசி அளந்து எடுத்தோமோ அதே பாத்திரத்தில் 11/2 மடங்கு தண்ணீர் அதில் ஊற்ற வேண்டும் தண்ணீர் கொதித்ததும் ஊறவைத்த பிரியாணி அரிசி அதில் சேர்க்கவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்

மிகவும் சுவையான குஸ்கா நெய் சோறு ரெடி