குக்கரில் சிக்கனை சேர்க்கவும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் ஒரு டீஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் அரை ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் ஒரு ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் அரை டீஸ்பூன் தேவையான அளவு உப்பு சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன் தயிறு 4 ஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் அரை டீஸ்பூன் தேவையான அளவு உப்பு சீரகத்தூள் அரை ஸ்பூன் தயிறு 4 ஸ்பூன்

சிக்கனை நன்றாக பிரட்டி அரை மணி நேரம் அப்படியே ஊறவைக்கவும்

குக்கரை மூடி ஒரு விசில் விட்டு வேகவைத்து எடுக்கவும் கடாயை அடுப்பில் வைக்கவும்

கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும் எண்ணெய் சூடானவுடன் சிறிதளவு சோம்பு சேர்க்கவும் சின்ன வெங்காயம் 10 எண்ணிக்கை கட் செய்து கடாயில் சேர்க்கவும் அதனுடன் இரண்டுபழுத்த மிளகாய் கட் செய்து சேர்க்கவும்

நன்றாக வணங்கியதும் கால் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சிறிதளவு உப்பு சேர்க்கவும்

ஒரு தக்காளி கட் செய்து சேர்க்கவும் தக்காளியை நன்றாக வதக்கி விடவும்

சிறிதளவு மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு மல்லித்தூள் சிறிதளவு கரம் மசாலாத்தூள் சேர்க்கவும்

சிறிதளவு மிளகுத்தூள் சிறிதளவு சீரகத்தூள் அரை மூடி எலுமிச்சை பழச் சாறு சேர்க்கவும்

நன்றாக கிளறி விட்டு நம் வேக வைத்த சிக்கனை இதனுடன் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி விடவும்

சிக்கன் நன்றாக பிரட்டிய பிறகு 2 ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும் அதனுடன் மல்லி இலைகளை தூவி விடவும் இப்பொழுது நாம் செய்த நெய் சிக்கன் சூப்பராக ரெடியாகிவிட்டது