அடி கனமான வாணலியில் உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு மற்றும் பொட்டுக்கடலை இவற்றை தனித்தனியாக மிதமான தீயில் வைத்து (எண்ணெய் சேர்க்காமல்) சிவக்க வறுக்கவும்.

பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய்,(மணமாக இருக்கும்) சேர்த்து காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு, கறிவேப்பிலை மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும்.

நன்றாக வருபட்டதும் பெருங்காய தூள் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து கொள்ளவும்...

பிறகு அணைத்து பொருட்களையும் தட்டு அல்லது அகண்ட பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் ஆற வைக்கவும்.

ஆறியதும் கலவை இயந்திரத்தில் மாற்றி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.