பிறகு இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

வாழைக்காய் நறுக்கியது, குழம்பு தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

காய் வேகும் வரை மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். நடு நடுவே கிளறி விடவும்.

காய் நன்கு வெந்து மொறு பொறுப்பாக வரும் வரை கிளறி விடவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

சுவையான வாழைக்காய் ரோஸ்ட் தயார். நன்றி