மைதா மாவு, உப்பு, வெண்ணெய் 2 ஸ்பூன், தண்ணீர் சிறிதளவு விட்டு பிசைந்து 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.சப்ஜு செய்ய காய்கறிகளை கட் செய்து வைத்து கொள்ளவும். வெங்காயம், தக்காளி 🍅, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்டு மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.

அத்துடன் மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.காய்களை சேர்த்து வதக்கவும். மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

வதங்கியதும் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.சூடான சுவையான சப்ஜு ரெடி.