புளிச்ச கீரையை சுத்தம் செய்து அலசி வடிகூடையில் வடிய போடவும்.

கடாயில் ந.எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், க.பருப்பு,உ.பருப்பு, மிளகாய், புளி ஆகியவற்றை போட்டு நன்கு சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும்.திரும்பவும் கடாயில் ந.எண்ணெய் விட்டு புளிச்சக் கீரையை நன்கு வதக்கவும்.

இரண்டையும் நன்கு ஆறவிடவும்.ஆறினதும் முதலில் வறுத்த பருப்பு,உப்பு,சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு சற்று அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு ஆறின புளிச்சக் கீரையை போடவும்.அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.இப்போது காரசாரமான,*கோங்கூரா பருப்பு துவையல்*தயார்.

இது சுடுசாதத்தில் நெய்(அ) ந.எண்ணெய் விட்டு சாப்பிட்டால் சுவையோ சுவை.குழம்பு சாதம், சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம், தயிர் சாதத்திற்கு, தொட்டுக் கொள்ளலாம்.குழந்தைகளுக்கு சுடு சாதத்தில்தேவையான நெய்விட்டுக் கொடுக்கலாம்.