கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்துக் கொள்ளவும்.

வெறும் கடாயில் கடுகு,வெந்தயத்தை போட்டு,பிறகு சிவக்க வறுக்கவும்.ஆறினதும் மிக்ஸியில் போடவும்.

அதனை சற்று கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.கடாயில் நல்லெண்ணெய் காய்ந்ததும்,வெங்காயம்,உப்பு போட்டு சிறிது வதக்கவும்.பின் தக்காளி,ப.மிளகாய், சி.மிளகாய், போடவும்.

நன்கு வதக்கி கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஆறவிடவும்.பிறகு மிக்ஸியில் போடவும்.

மிக்ஸியில் போட்டதை அரைக்கவும்.கடாயில் ந.எண்ணெய் விட்டு புளிச்ச கீரையை போடவும்.

நன்கு வதக்கவும்.சிறிது உப்பு போட்டு முதலில் அரைத்ததுடன்,வதக்கின கீரையையும் சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றவும்.

கடாயில் ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும்,கடுகு போட்டு பொரிந்ததும்,பெருங்காயத்தூள்,ம.தூள்,காஷ்மீரி மிளகாய்தூள்,போட்டவும்.

ஒன்று சேர கலந்ததும்,அரைத்த விழுதை போட்டு எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.பிறகு வறுத்து அரைத்த கடுகு,வெந்தயப் பொடியை போடவும்.எண்ணெய் பிரிந்து ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி விடவும்.

கடாயில் ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும்,கடுகு,மிளகாய்,கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.தாளித்ததை தொக்கில் கொட்டவும்.சுவையான,காரமான,*கோங்கூரா தொக்கு*, தயார்.