ஸ்வீட் பிரெட் & ஆப்பிள் வித் ஜாக்கிரி ஹல்வா (99 ரெசிபி)(sweet bread and apple with jaggery)

ஆப்பிளை துருவித் கொள்ளவும்.பிரெட் ஸ்லைஸை மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்.பிறகு அதில் வெல்லம்,சிட்டிகை உப்பு போடவும்.அடிகனமான பாத்திரத்தில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விடவும்.

நெய் உருகினதும் முந்திரியை போடவும்.முந்திரி வறுபட்டதும் திராட்சையை போடவும்.இரண்டையும் சிவக்க வறுக்கவும் சிறிய கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

மீதுமுள்ள நெய்யில் துருவின ஆப்பிளை போடவும்.ஆப்பிளை நன்கு வதக்கவும்.

ஆப்பிள் நன்கு வதங்கியதும், பிரெட் தூளை போடவும்.பிறகு இரண்டையும் கலந்துகொண்டு நன்கு வதக்கவும்.

வெல்லத்தை வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.வெல்லக் கரைசலை விட்டு சுருள வேக விடவும்.

சிறிது நெய்விடவும்.ஒன்று சேர கெட்டியானதும் ஏலக்காயை போடவும்.பிறகு சிறிது நெய் விடவும்.

பின் வறுத்த,முந்திரி,திராட்சையை போடவும்.ஒன்று சேர சுருள ஒட்டாமல் வந்ததும் வெண்ணிலா எஸன்ஸ் விட்டு அடுப்பை அணைத்து விடவும்.மீதமுள்ள நெய்யை விட்டு நன்கு கிளறவும்.

பிறகு அதனை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.இப்போது டக்கரான,சத்தான,வித்தியாசமான,* ஸ்வீட் பிரெட் & ஆப்பிள் வித் ஜாக்கிரி ஹல்வா* சுடசுட தயார்.செய்து பார்த்து அசத்தவும்.