உருளை கிழங்கை இரண்டாக நறுக்கி தண்ணீரில்,உப்பு,ம.தூள்போடவும்.

பிறகு மூடி போட்டு வேகவிடவும்.கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும்,கடுகு, உ.பருப்பு,க.பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.தாளித்ததும், வெங்காயம், ப.மிளகாய்,ம.தூள், காஷ்மீரி மி.தூள் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

வதங்கியதும் தக்காளியை போடவும்.சிறிது வதக்கியதும்,முருங்கை இலை, சர்க்கரை போட்டு வதக்கவும்.ஒன்று சேர கிளறவும்.

பின் வேக வைத்து தோலுரித்த உருளை கிழங்கை போடவும்.அனைத்தையும் அடுப்பை சிறியதில் வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.கடைசியாக அடுப்பை அனைத்து விட்டு மேலே கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை போட்டு இறக்கவும்.

இப்போது,* பொட்டேட்டோ, முருங்கை இலை பொரியல்* தயார்.இது சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம், குழம்பு சாதம், தயிர் சாதத்திற்கு, தொட்டுக் கொள்ளலாம்.இந்த பொரியலைச் செய்து பார்க்கவும்.