வெங்காயம், தக்காளி, கோஸை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பொட்டுக்கடலை, ப.மிளகாயை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பொடிக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, உ.பருப்பு, க.பருப்பு தாளிக்கவும்.

பிறகு அடுப்பை சிறிய தாக்கி, எண்ணெயில், ம.தூள், மி.தூள், உப்பு, ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா தூள்,போட்டதும், நறுக்கின வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

பின் நறுக்கின தக்காளியை போட்டு நன்கு வதக்கினதும்,கோஸ், சர்க்கரை, உப்பு சிறிது போட்டு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு வெந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.

மேலே பெருங்காயத் தூள், பொடித்த பொடி போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கவும்.