கடலைப்பருப்பை இரண்டு முறை நன்றாக கழுவி சிறிது சோம்பு சேர்த்து 3 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் பிறகு வடிகட்டி 10 நிமிடம் வைத்து மிக்ஸியில் கரகரப்பாக அரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும் இப்போது இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கிய வாழைப்பூவை சேர்க்கவும்

இத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி இலை சிறிது பெருங்காயத் தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்... பிறகு அனைத்தையும் சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வடை தட்டுவது போல் தட்டி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் வடைகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும் சுவையான ஆரோக்கியமான வாழைப்பூ வடை தயார்