முட்டை மசாலா பிரட்டல் (Egg masala mix recipe in tamil)

முட்டைகளை வேக வைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

முட்டைகளை தோல் உரித்து வைக்கவும். வெங்காயம், தக்காளி,மல்லி இலை நறுக்கி வைததுக்கொள்ளவும்.

வேக வைத்த முட்டைகளை விருப்பப்படி துண்டுகள் செய்து வைக்கவும்.

மசாலா பொருட்களை எல்லாம் எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை,நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதன் பின் தேவையான அளவு உப்பு, மசாலா பொருட்களை சேர்த்து வதக்கவும்.

ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு திறந்தால் மசாலா எல்லாம் முட்டையில் கலந்து பிரட்டல் தயாராகிவிடும்.

பின்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான சத்தான முட்டை மசாலா பிரட்டல் தயார்.

தயாரான முட்டை மசாலா பிரட்டலை எடுத்து ஒரு பரிமாறும் பௌலில் சேர்க்கவும்.