ஒரு பாத்திரத்தில் முத்தையை சேர்த்து அதனுடன் முட்டை முழுவதும் வரை தண்ணீர் சேர்த்து பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும். வெந்த பிறகு முட்டை ஓடை நீக்கி கொள்ளவும்

இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் சேர்த்து அதனுடன் சீரகம் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் அதனுடன் உப்பு மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்