அவரைக்காய் கூட்டு(avaraikkai koottu recipe in tamil)

பொடியாக நறுக்கிய அவரைக்காய் இரண்டு கப் தண்ணீரில் உப்பு மிளகாய்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

காய் வெந்ததும் வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்

தேங்காய் துருவல் மிளகு சீரகம் போன்ற வற்றை மிக்சியில் அரைத்து கூட்டில் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்

கடலை எண்ணெய் விட்டு தாளிப்பை வடகம் தாளித்து கூட்டில் சேர்க்கவும்