ஒரு செக்கலிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை சமைக்கும் இடத்தின் அருகில் வைக்க.

ஒரு செக்கலிஸ்ட் தயாரிக்க. தேவையான பொருட்களை சமைக்கும் இடத்தின் அருகில் வைக்க.

மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் 8கப் தண்ணீரை கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்க. அதில் நூடுல்ஸ் போடுக. அப்போ அப்போ கிளறி வேகவைக்க. குழைய வைக்க வேண்டாம். el dente ஆக இருக்க வேண்டும்; வடித்து தனியாக ஒரு போலில் எடுத்து வைக்க..வேகவைத்த நீர் தனியாக வைக்க

டிறை ரோஸ்ட் முந்திரி. நான் மைக்ரோ வேவில் 2 நிமிடம் வைத்து டிறை ரோஸ்ட் செய்தேன்.

சாஸ் செய்ய:
மிதமான நெருப்பின் மேல் ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணையில் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், வதக்க, வெங்காயம் பிரவுன் ஆகட்டும். இஞ்சி பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து வதக்க. தக்காளி, சேர்த்து வதக்க5 நிமிடங்கள். ஆறிகனோ(oregano), பேசில்(basil), பார்ஸ்லி, கொத்தமல்லி, சேர்த்து கிளற. பீ நட் பட்டர் சேர்க்க, 2 நிமிடம் பின் 6 கப் நீர் சேர்க்க. கொதித்த பின் முடி நெருப்பை குறைத்து வேகவைக்க-10 நிமிடங்கள். இட்டாலியன் ஸ்பைஸ், பால் சேர்க்க, 2 நிமிடம்.

வேகவைத்த நூடுல்ஸ் சேர்க்க, கிளற, 2 நிமிடம். கெட்டியாக இருந்தால் 3 கப் கொதிக்கும் வென்நீர் சேர்க்க. பாத்திரத்தின் மேல் துருவி வைத்து பார்மெஸன் சீஸ் துருவுக, கிளற, உருகட்டும்.

மேலே மிளகு பொடி தூவுக. கொத்தமல்லி சேர்க்க.. பின் அடுப்பை அணைக்க. பரிமாறும் போலிர்க்கு மாற்றுகக
கொத்தமல்லி, முந்திரி தூவி அலங்கரிக்க
மேலே மிளகு பொடி தூவுக.
சுவைத்து பரிமாறுக. விரும்பினால் சாப்பிடும் பொழுது சிறிது சீஸ் மேலே தூவிக்கலாம்.