சற்று உப்பி சஃப்டாக இருக்கும். இதை சற்று பிசைந்து தேவையான அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி வைக்கவும். பிறகு தேய்க்கும் கல்லில் மைதாவை தூவி உருண்டையை வைத்து லேசாகத் தட்டி இதன் மேல் சிறிது பூண்டு தூள், கொத்தமல்லித்தழை வைத்து அழுத்தி அதன்மேல் லேசாக மைதாவை தூவி சப்பாத்தி போல் தேய்த்து வைக்கவும்

அடுப்பில் நான் ஸ்டிக் பேன் அல்லது தோசைக் கல்லை வைத்து சூடானதும் தேய்த்த சப்பாத்தி மேல் தண்ணீர் லேசாகத் தெளித்து சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு பபுள்ஸ் வந்ததும் தோசைக்கல்லைத் திருப்பி தணலில் காட்டி பின்னர் தோசைக்கல்லைத் திருப்பி வெந்த நானை எடுத்து தட்டில் வைத்து மேலே உருக்கிய வெண்ணெயைத் தடவி வைக்கவும். சூப்பர் சாஃப்டான கார்லிக் பட்டர் நான் ரெடி.