கடாயில் ந.எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் விட்டு காய்ந்ததும், வரமிளகாயை சிறிது வறுக்கவும்.

பிறகு அதனுடன் புளியை சேர்த்து வறுத்து ஆறவிடவும்.மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்ததுடன் உப்பு சேர்க்கவும்.

பின் நன்கு அரைக்கவும்.கடாயில் ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு போட்டு பொரிந்ததும், உ.பருப்பு, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.

தாளித்ததும், அரைத்த மிளகாயை போட்டு வதக்கவும்.பிறகு ஒரு பௌலில் மாற்றவும்.

இப்போது மிகவும் காரசாரமான,செட்டி நாடு* வர மிளகாய் சட்னி* தயார்.மேலே காய்ச்சாத ந.எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் விடவும்.செய்வது மிகவும் சுலபம். செய்து பார்த்து அசத்தவும்.