பீன்ஸ் ஐ பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய பீன்ஸ் சேர்க்கவும்

பின் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் மெல்லிய தீயில் மூடி வைத்து வேக விடவும்

வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்