ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆயில் விட்டு கடுகு தாளித்து கடலைப்பருப்பு உழுத்தம் பருப்பு வரமிளகாய் போட்டு நன்கு வறுத்து நறுக்கிய பீன்ஸ்யை போட்டு வதக்கி பிறகு அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வேக விடவும்

பிறகு அதில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கறிவேப்பிலை மல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

சுவையான சத்தான பொரியல் ரெடி ரசம் சாப்பாடு தயிர் சாப்பாட்டுக்கும் நன்கு சுவையாக இருக்கும்