குடைமிளகாய் பீன்ஸ் கேரட் இவை மூன்றையும் செண்டரில் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலந்து விடவும். சிறிது மிளகுத் தூள் கரம் மசாலா உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

வேக வைத்து மசித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவில் எப்பொழுதும் போல் சப்பாத்திக்கு மாவு பிசைவது போல் பிசைந்து வைக்கவும்.

பிசைந்து வைத்துள்ள சப்பாத்தி மாவில் நடுவில் வைத்து உருட்டி பின்பு மீண்டும் சிறிது தடியான சப்பாத்தியாக தேய்க்கவும்.

மிதமான தீயில் தோசைக்கல்லில் சிறிது வெண்ணை அல்லது நெய் சேர்த்து சுட்டு எடுத்தால் சுவையான வெஜ் சப்பாத்தி ரெடிஇதன் மேல் சிறிது எலுமிச்சை பழ சாறு பிழிந்து ரைட்டா உடன் பரிமாறவும்.