இலைகள் எல்லாம் எண்ணெய்விடாமல் வறுக்கவும்.நன்குவறுபட்டுவிடும்.மல்லியும், புதினாவும்காயவைத்துவறுப்பதால் எளிதில்வறுபட்டுவிடும்.

நொறுக்கி பார்த்தால் இலைகள் நொறுங்கும்.புதினா, மல்லிஇவைகளை நிழலில்காயவைத்தால் காய்ந்து விடும்.கருவேப்பிலை,முருங்கக்கீரையை அப்படியே வறுக்கலாம்.கருவேப்பிலைஉடனேயே மிளகு,சீரகம் லேசாக வறுக்கவும்.

உப்புசேர்க்கவும்.பின் தட்டில் கொட்டி ஆறவிடவும்.

பின் சின்ன மிக்ஸி ஜாரில் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அரைக்கவும்.