தேங்காயை துருவிக் கொள்ளவும்.ப.மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை சிறியதில் வைத்து, கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, உ.பருப்பு, க.பருப்பு,தாளித்து,ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு வறுக்கவும்.

பிறகு துருவின தேங்காய், உப்பு போடவும்.

அடுத்து சர்க்கரை போடவும்.

பின் பெருங்காயத் தூள் போட்டு,ஒன்று சேர கிளறவும்.

இப்போது,* இன்ஸ்டென்ட் தேங்காய் பொடி * தயார்.இந்த பொடியை, கன்டெய்னரில் போட்டு,ஸ்டோர் செய்து, தேவையான போது உபயோகப்படுத்தலாம்.செய்வது சுலபம்.சுடு சாதத்தில் பொடியை போட்டு, நெய் விட்டு, சுட்ட அப்பளம், பொரித்த அப்பளத்துடன் சாப்பிடலாம். செய்து பார்க்கவும்.