முதலில் கவுணி அரிசியை நன்றாக 2-3 வாட்டி கழுகி காட்டன் துணியில் நன்றாக காய விட்டு, வெறும் வாணலியில் நன்கு வாசம் வரும் வரை வறுத்து ஆற விட்டு ரவை போல் மிக்ஸியில் பொடித்து வைத்துக்கவும்.

ஒரு பவுலில் ரவை, தேவையான உப்பு சேர்த்து தண்ணியை தெளித்து புட்டுக்கு பிசைவது போல் பிசைந்து ஆவியில் 10 நிமிடம் வேக விட்டு, உதிர்த்து வைத்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் வானலி வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு ஒரு வரமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து இஞ்சி பச்சைமிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கிய வெங்காயத்துடன் வேக விட்டு உதிர்த்து வைத்திருக்கும் கவுணி அரிசியை சேர்த்து, நன்றாக கிளறி விடவும்

கடைசியா தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கிளறி விடவும். சூப்பர் சுவயில் ஆரோகியமான கவுணி அரிசி உப்புமா சுவைக்க தயார்... இதுக்கு தொட்டு சாப்பிட எதுவும் தேவை இருக்காது.. மிக டேஸ்டா இருக்கும்....