முதலில் ஒரு கடாயில் புளிக் கரைசல் 1/4 கப் தண்ணீர் மற்றும்பேரிச்சம் பழம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். நன்கு கொதித்து வரும் போது நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கி ஆற வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்தால் ஸ்வீட் சட்னி தயார்

உருளைக்கிழங்கை நன்றாக வேகவைத்து எடுத்து கொள்ளவும். இதில் சிறிதளவு நறுக்கிய வெங்காயம் கொத்தமல்லி இலை உப்பு சாட் மசாலா சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

பொரித்த பூமியை எடுத்து கொள்ளவும். பூரி உள்ளே உருளைக்கிழங்கு தயிர் ஸ்வீட் சட்னி மற்றும் கிரீன் சட்னி சேர்த்து வெங்காயம் ஓமப் பொடி சேர்த்து பரிமாறவும். சுவையான தயிர் பூரி தயார்