*தஞ்சாவூர் சைடு, டாங்கர் பச்சடி*(dangar pachadi recipe in tamil)

அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து, வெறும் கடாயில், உளுந்தை போடவும்.

கருகாமல், நன்கு சிவக்க வறுத்து ஆற விடவும்.

முதலில் பௌலில், தயிரை ஊற்றவும்.

அடுத்து மோரை ஊற்றவும்.

இரண்டையும் நன்கு கலக்கவும்.

கலந்ததும், உப்பை போடவும்.

தாளித்ததை பச்சடி யில் கொட்டவும்.பின் நன்கு கலந்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது, மிகவும் சுவையான, சுலபமான,*தஞ்சாவூர் சைடு டாங்கர் பச்சடி* தயார்.இது, சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம், உப்புமாவிற்கு தொட்டு சாப்பிட ஆப்ட்டாக இருக்கும்.செய்து அசத்தவும்.