அவலை தண்ணீர் ஊற்றி கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்து வைக்கவும். பிறகு முந்திரி பருப்பு நெய் விட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் அவல் வறுத்த முந்திரி பருப்பு நாட்டு சர்க்கரை, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதில் பொட்டு கடலை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.