தேவையான பொருட்களை சேகரிக்க. சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்கதேவையான பொருட்களை சேகரிக்க. சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்க

ஒரு கிண்ணத்தில் கொதிக்கும் 2 கப் நீரில் பாதாம் ஊறவைக்க. 15 நிமிடங்கள். வடித்து தோல் உரிக்க. பிளெனடர் ஜாரில் ¼ கப் பால், பாதம் சேர்த்து வழ வழவென்று அரைக்க. பேஸ்ட் அளக்க. அதே அளவு தான் சக்கரை எடுத்து கொள்ளவேண்டும்

ஒரு சின்ன கிண்ணத்தில் குங்குமப்பூவை 2 மேஜை கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்க

குறைந்த நெருப்பின் மேல் ஒரு சாஸ்பேனில் (நான்ஸ்டிக் நல்லது) வைக்க. ½ கப் பால், பாதம் பேஸ்ட் சேர்த்து கிளற, கொதிக்கும் சிட்டிகை ஏலக்காய் பொடி, குங்குமப்பூ சேர்க்க. சக்கரை சேர்த்து கிளற. இளகும். உப்பு சேர்த்து கிளற, 2 மேஜை கரண்டி நெய் சேர்த்து கைவிடாமல் கிளற.

கெட்டியாகி. பிரிந்து வரும். மீதி நெய் சேர்த்து கிளறி அடுப்பை அணைக்க.

ஓரு தட்டின் மேல் பார்ச்மேன்ட் பேப்பர் வைத்து அதன் மேல் பாதாம் கலவை சமமாக பரப்புக. மேலே பொடித்த பாதாம் துண்டுகள் போட்டு அலங்கரிக்க. சிறிது ஆறட்டும் சிறிது சூடாக இருக்கும் போதே ஓரங்களை வெட்டி சரி செய்து கொள்ளுங்கள். விரும்பியவாறு துண்டு செய்க 16 துண்டுகள் செய்தேன்