தேவையான பொருட்களை முதலில் ரெடி பண்ணிக்கொள்ளவும்.மட்டன் எலும்பை உப்பு,மஞ்சள்போட்டுநன்கு கழுவிக்கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயம் கட்பண்ணிக் கொள்ளவும்.

மிளகுப்பொடி,சீரகப் பொடி,சீரகம்,மஞ்சள் எல்லாம்எடுத்துவைக்கவும். பச்சைமிளகாய்கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.

ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து 4ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் விட்டு சீரகத்தைப் போடவும்.சீரகம்பொரித்ததும் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை போடவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் சீரகப்பொடி,மிளகு ப்பொடி மஞ்சள் போடவும்.பின்சுத்தம்பண்ணிய எலும்பைப்போடவும்.

நன்கு வதத்திக்கொள்ளவும்.பின் தேவையான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.உப்புசேர்க்கவும்.

குக்கரை மூடவும்4-5 சத்தம் வந்ததும் சிம்மில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.அவ்வளவுதான் சுவையான மட்டன் சூப் ரெடி.

.