முதலில் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் பச்சை மிளகாய், வெங்காயத்தையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்..

அது வதங்கியதும் அதனுடன் கோஸையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி அதனுடன் கேரட், பட்டாணி சேர்த்து கலந்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்..

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் சின்ன வெங்காயம் சீரகம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.. கோஸ் வெந்ததும் அதனுடன் அரைத்துள்ள தேங்காயையும் தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து கலந்து விடவும்.. இறுதியாக பாசிப்பருப்பையும் சேர்த்து கலந்து விடவும்

இப்போது சூடான சுவையான அருமையான கல்யாண வீட்டு முட்டை கோஸ் பொரியல் தயார்..