கத்தரிக்காய் தக்காளி கொத்சு(tomato kothsu recipe in tamil)

கூடவே மிளகாய் தூள் தேவையான உப்பு புலி எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடி பத்து நிமிடங்கள் சிறு தீயில் வேக வைக்க வேண்டும். பிறகு குக்கரை திறந்து நன்றாக கடைந்து கொள்ளவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை நறுக்கிய வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து தாளித்து பொன்னிறமானதும் கடையலில் சேர்க்கவும்.