ஒரு குக்கரில் உப்பு தவிர மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து மூடி போட்டு 4 விசில் வேக வைத்து எடுக்கவும். இந்த கலவையை நன்றாக கடைந்து கொள்ளவும் உப்பு சேர்த்துக் கடையவும்.

தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நீளமாக பொடியாக நறுக்கி மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து தாளித்து அரைத்த தக்காளியை சேர்த்துக் கிளறவும்.