எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு தாளித்த பிறகு வெங்காயத்தின் தக்காளியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்

கத்திரிக்காயை அதனுடன் போட்டு உப்பு மஞ்சள் தூள் போட்டு சிறிது வதக்கவும் பிறகு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்

தேங்காயும் பச்சை மிளகாயும் அரைத்து இதனுடன் சேர்க்கவும்