ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் வதக்கவும்

வதக்கிய வெங்காய தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்

இந்த பேஸ்ட்டோடு மல்லி தூள் மிளகாய் தூள், சீரகத்தூள், கரம் மசாலா சேர்க்கவும் பின்பு வெட்டி வைத்த பன்னீரையும் தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஐந்து நிமிடம் மூடி எடுத்தால் சுவையான பன்னீர் பட்டர் மசாலா ரெடி...