உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் செய்து தோல் சீவி தீக்குச்சி வடிவில் நன்கு சீவி கொள்ளவும்.

பின் அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து பிசறி 10 நிமிடம் வைக்கவும்.

பின் முடிந்த அளவு கைகளால் உருளைக்கிழங்கை பிழிந்து தனியே வைக்கவும்.

பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.