அகர் அகர் புட்டிங் (கடல் பாசி)

முதலில் கடல் பாசியை மிக சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அது மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் விட்டு ஊற வைக்கவும்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்துள்ள பாலை ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும்.2நிமிடம் கழித்து அதில் மில்க் மெய்ட் பால் சேர்த்து 1நிமிடத்திற்கு கிளறவும். பிறகு அதில் பிரவுன் சுகர் (அல்லது கருப்பட்டி பாகு) கலந்து, அவை நன்கு கரைந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

அடுப்பில் கனமான பாத்திரத்தில் ஊற வைத்த கடல் பாசியை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கிளறவும். கடல் பாசி நன்கு கரைந்தவுடன் அதை இறக்கி வைத்துள்ள பாலில் கலந்து ஏலக்காய் தூள் மற்றும் வெனிலா எஸன்ஸ் சேர்த்துக் கிளறவும்.

ஒரு அகலமான தட்டில் அதை ஊற்றி மேலே பொடித்து வைத்து உள்ள நட்ஸ் களை அழகாக தூவி 20 நிமிடங்கள் ஆற வைக்கவும். பின்னர் அப்படியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 2 மணி நேரம் கழித்து பரிமாறலம்.