சுத்தம் செய்த மஷ்ரூம் உடன் மசாலா தூள் வகைகள் மற்றும் உப்பு சிறிது தயிர் சேர்த்து கலந்து 30 நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்

அரிசியை 20 நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும்

குக்கரில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் விட்டு சூடானதும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரியாணி இலை சோம்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி தழை புதினா சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

பின் ஊறவைத்த மஷ்ரூம் சேர்த்து வதக்கவும்

பத்து நிமிடம் கழித்து கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

பின் ஊறவைத்த அரிசியை சேர்த்து லெமன் சாறு விட்டு கலந்து கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்ததும் குக்கரை மூடி வைத்து 2 விசில் வந்ததும் 5 நிமிடங்கள் வரை மெல்லிய தீயில் வைத்து இறக்கி விடவும்

ப்ரஷர் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்து நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி தழை தூவி விட்டு பரிமாறவும்