முட்டையை 2 ஆக நறுக்கி கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறுதீயில் வைத்து வற்றல்தூள், மல்லிதூள் உப்பு சேர்த்து வதக்கி முட்டையை சேர்த்து உடைந்து விடாமல் மல்லிதழை தூவி கிளறி இறக்கவும்.