காராமணி சுன்டல்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்

பெருங்காயம் சிறிதளவு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

காராமணி சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி நன்றாக வேக விடவும்.4-5 விசில் வரை.

குக்கரை திறந்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மல்லித்தழை சேர்த்து பரிமாறவும்