ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் உளுந்து ; பூண்டு; மிளகாய் வற்றல்;புளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்னர் சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.கொத்தமல்லி தழை மற்றும் புதினா இலை போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

ஆறியவுடன் தேங்காய் துருவல் மற்றும் வதக்கிய பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.