குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

தக்காளி சேர்த்து உப்பு, கரம் மசாலா,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

ஊற வைத்திருக்கும் ராஜ்மாவை சேர்க்கவும்.தேங்காய் விழுதை சேர்த்து தண்ணீர் தேவைக்கேற்ப சேர்த்து குக்கரை மூடி நன்றாக வேக விடவும்