வாழைக்காயை வேக வைத்து தோல் உரித்து சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை,பச்சைமிளகாய், தாளிக்கவும்.

பின்னர் சின்னவெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு வதங்கியதும் வாழைக்காய்,உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.