162.வத்தக்குழம்பு / வத்தல் குழம்பு (உலர்ந்த காய்கறிகள் கறி)

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​வறுக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைத்துக்கொள்.

ஒரு சிறிய சூடான எண்ணெய், கடுகு விதைகள், வெந்தயம் விதைகள், சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கறி இலைகளை சேர்க்கவும்.

சாம்பார் தூள் அல்லது வதக்குழம்பு மசாலா மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை சாதுவை சேர்க்கவும். சாம்பார் தூள் வதக்குழம்பு மசாலால் மாற்றப்படலாம். வதக்குழம்பு மசாலா தயார் செய்ய, வறுத்த சாந்த தழை, சிறுநீர், சிவப்பு மிளகு

அதை புளியில் சேர்க்கவும். மிளகு தூள், வெல்லம் மற்றும் வறுத்த வாதங்களைச் சேர்த்து, தடிமனான தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறவும். அரிசி மாவு பேஸ்ட் சேர்க்க முடியும்.

அரிசி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.