மட்டன் பிரியாணி | நம்பகமான ஆம்பூர் பிரியாணி

கத்தரிக்காயை சுத்தம் செய்து, 3 விசில்களுக்கு அது சமைக்கவும். மஞ்சள் தூள், 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். அடுப்பில் இருந்து கீழே கொண்டு அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நிலக்கடலை மற்றும் நெய் நடுத்தர ஹாட் குக்கர் பான் சேர்க்கவும்

பிரியாணி இலை, நட்சத்திர சோம்பு, சீரகம், ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க மற்றும் 1 நிமிடம் அதை விட்டு

பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து, 3 நிமிடம் நன்கு வதக்கவும். 3 நிமிடங்கள் தக்காளி சேர்க்கவும்

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தயிர் சேர்க்கவும்

புதினா இலைகள் மற்றும் கறிவேப்பிலைகளை நன்கு வையுங்கள்

சமைத்த மாட்டு துண்டுகளை சேர்க்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்

உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்

இப்போது சமைப்பதற்கு தேவையான பொருட்களுக்கு நீர் சேர்க்கவும். 1 கப் அரிசிக்கு இரண்டு கப் தண்ணீரைக் கருத்தாகும்

உப்பு மற்றும் புதினா இலைகள் தேவை சேர்க்கவும்

மேல் இரண்டு தேக்கரண்டி நெய் சேர்க்கவும். குக்கரில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது இரண்டு விசிலிக்களுக்கு குக்கீ.

நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு அதைத் தள்ளி விடவும்.

வெங்காயம் ரெய்டா அல்லது வெங்காயம் சட்னி உடன் பரிமாறவும்