அடைத்த கோஃப்தா பாணியில் சுரைக்காய்

ஒரு சுரைக்காய் எடுத்து தோல் சீவி,உள்ளே உள்ளதை எடுத்து விட்டு கட் செய்யவும்.கடாயில் சேர்க்க 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், சுரைக்காய் சேர்க்க 2 நிமிடம் சமைக்க உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. பன்னீர் மற்றும் முந்திரி பருப்புகள் உப்பு மிளகாய் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும்..

இப்போது ஆழமாக வறுக்கவும்.இப்போது சுரைக்காய் ஒதுக்கி வைப்பதில் இந்த ஸ்ட்ஃவ் நிரப்பவும்.

இப்போது வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் இஞ்சி பூண்டு பொடி வரை பொன்னிற பழுப்பு, மசாலா சேர்த்து, பால் மற்றும் சமைக்கவும் சேர்க்கவும்

இப்போது புடைத்து வைக்கப்படும் துண்டுகளை சேர்க்கவும், இந்த குழம்புக்குள் சேர்க்கவும்

முந்திரி பருப்புகள் மற்றும் கொத்தமல்லி பொடி சேர்த்து 2. மிளகாய் சூடாக பரிமாறவும்