1 லிட்டர் மாடு பாலை எடுத்து பாலுடன் வேகவைக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கவும்,பின்னர் அதனை வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும்.

மென்மையாக ஆகும் வரை வேகவிடவும், அரை டீஸ்பூன் கார்ன் பிளவர் மாவை சேர்க்கவும்.

சன்னா இருந்து பந்துகளை தயார் செய்து, ஒரு தடிமன் போன்ற தட்டையானது தட்டில் எடுத்து,

சர்க்கரை கலவை 300 கிராம் ஆக்ரர் மற்றும் 4 கப் தண்ணீரை சேர்க்கும் போது அவர்கள் சர்க்கரை பாகை கொதிக்கவைக்கிறார்கள். அவர்கள் செனா பைடா ஒன்றை ஒன்று சேர்த்து, உயர்ந்த ஜுலை வைத்து அதை மூடி, 15 நிமிடம் சமைக்க வேண்டும். ரஸ்மலை பைடா மென்மையானது மற்றும் பனிக்கட்டி சர்க்கரை பாகில் இருந்து

ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, முழு கிரீம் பால் குக்கீயாக மாறி 50% வரை பாலுடன் சேர்த்து உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து குங்குமப்பூவை ஊறவைத்து, அதில் எலாசி தூள் சேர்க்கவும். சுடர் அணைக்க

ஒரு தட்டில் ரஸ்மலை பைடாவைப் பரிமாறவும், அதன் மேல் பாலை ஊற்றவும்,இதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மணி நேரம் வைக்கவும்.

அதை சாப்பிட குளிர் மற்றும் சுவையான rasmalai தயார்