புளியையும், பூண்டையும் அடுப்பில் சுட்டு வைத்துக் கொள்ளவும். சுட்ட பூண்டை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலையை வறுத்து ஆற வைக்கவும்.

ஆறியதும் சுட்ட புளி, தோல் நீக்கிய பூண்டு, சிட்டிகை மஞ்சள் பொடி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.

கடாயில் இரண்டு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அரைத்து வைத்துள்ள விழுதுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.